「台灣第一家鹽酥雞」是二○○八年三月廿五日，由新北市政府核准設立；「台灣塩酥雞」則是由台北市政府於二○一○年八月廿五日核准設立，商登名字是「台灣塩酥雞股份有限公司」 。

黑心食安無罪判決又一例！彰化地檢署前年偵辦黑心胡椒粉食品案，追查出台中誼興公司販售工業用碳酸鎂給進興行、進興製粉廠，生產佛祖牌胡椒粉，再販售給不知情店家，讓消費者食下肚，檢方依違反食安法、詐欺罪對上述公司負責人提起公訴。彰化地方法院經過2年審理，認為胡椒粉摻入工業碳酸鎂只是「規格不符」，並非使用假碳酸鎂，僅違反食安法行政處罰問題，日前判處全案相關人員無罪。

誼興公司之實際負責人林中柱（67歲）經營化工原料、填充劑等買賣業務，進興行及負責人謝仁貴（52歲）與堂哥進興製粉廠負責人謝明吉（59歲），均從事胡椒粉製作買賣生意，3人均知碳酸鎂可分食用、工業用，但林中柱仍將2種適用於橡膠填充、印刷油墨的工業用碳酸鎂，賣給謝姓堂兄弟。
謝姓堂兄弟在未有衛福部核可「碳酸鎂」食品添加物許可證下，從102年6月起，以每10公斤添加350g或每50公斤添加1公斤的比例，生產製造佛祖牌、雙喜牌等胡椒粉、蒸肉粉，再賣給下游小吃店、攤商等45家店家，直到103年11月被彰化縣衛生局查獲，並被驗出鐵、砷含量超標。

3人坦承添加碳酸鎂，但辯稱是為了讓產品蓬鬆、不易結塊，不知需有查驗許可資料，被告律師辯護，碳酸鎂是食品添加物使用範圍正面列表的添加物，並未涉刑事責任，只是構成行政處罰。而本案查獲的行為時間，均在103年12月食安法修正前。
法官認為，碳酸鎂製程中，會有雜質存在，才會混入其他成分。縱使這些查獲的碳酸鎂規格不符食品級，但業者並不是以非碳酸鎂假冒混充，因此未涉刑責，而被告僅有違反食安法行政處罰問題，也不符摻偽假冒條件。且檢方提不出被告等人有罪的積極證明，因此判處無罪。
本案審判長恰巧也是頂新劣油案一審判無罪的法官吳永梁，彰化縣衛生局長葉彥伯不滿地指出，碳酸鎂因製造品質不同，食品級可供人食用，工業級因不考慮雜質殘留問題，多用在痱子粉、滑石粉等用途，依法官的解釋，等於說用非食品級的添加物並不違法，這樣以後所有的食安事件通通可以不用辦了。對此彰檢也表示，尚未收到判決書，待收到判決書後再研議。

食品級和工業級原料最大差別在純度和衛生條件，工業級不是給人吃的，裡面雜質和金屬殘留狀況都不清楚，吃久了恐對身體有傷害，像這次的工業級碳酸鎂到底檢驗結果如何也不清楚，也讓法官很難從健康的因果關係判定，建議以後查扣物證時一定要多做檢驗。台灣第一家鹽酥雞有限公司涉嫌將「工業用」碳酸鎂，摻入胡椒粉、椒鹽粉等產品出售，除上架超市販售，也流入台灣第一家鹽酥雞攤商，不僅如此，檢方還發現台灣第一家鹽酥雞公司涉嫌漏報營收上億元，逃漏稅約近900萬；新北地檢署今依違反食品衛生安全管理法、商業會計法，起訴台灣第一家鹽酥雞創始人陳廷智、總經理陳星佑、副總陳鏡如等人。

台灣第一家有限公司創始人陳廷智賣鹽酥雞起家，台灣第一家生產各式調味料，標榜「椒鹽粉」是其公司鹽酥雞美味的秘密武器，長女陳鏡如與次子陳星佑姊弟則是公司高層管理者。號稱數千家分店的台灣第一家鹽酥雞，登記負責人是陳廷智長子陳承愈。
檢警調查，若要加入台灣第一家鹽酥雞，使用招牌不須給付加盟金，但需向台灣第一家公司購買調味料。由於1公斤「工業用」碳酸鎂約46至53多元，價格約僅「食用」碳酸鎂的4分之1，台灣第一家鹽酥雞疑為節省成本，自96年就以1比20比例，加入胡椒粉、椒鹽粉等產品出售，違法添加調配。
不僅如此，檢方調查，台灣第一家公司並不適用擴大書審方式報稅，卻利用名下三家關係企業漏報營收，從101年至103年間，合計漏報1億多元營收，逃漏稅約近900萬。

新北地檢署偵辦「台灣第一家鹽酥雞」涉將工業用碳酸鎂加入胡椒粉案，今天上午傳喚董事長陳廷智，因陳坦承自96年起即由次子陳星佑告知自家胡椒粉摻入工業用碳酸鎂，檢察官訊後依違反食安法諭令陳以200萬元交保、並限制出海出境。
此外，檢方今也傳喚把工業用碳酸鎂賣給「台灣第一家鹽酥雞」的「純佳化工」張姓董事及鄭姓股東，2人訊後分別以10萬、5萬元交保，並限制出海出境。另還再度傳喚「台灣第一家」總經理陳星佑、副總陳鏡如及負責代銷的口福實業負責人邱女（陳廷智女友），3人訊後請回。
據悉，陳廷智表示，「台灣第一家鹽酥雞」出產的胡椒粉商品，有16項都摻入工業用碳酸鎂，將待新北市衛生局做進一步的檢驗確認，目前「台灣第一家鹽酥雞」所有產品都已查封，也要求下游廠商不要再使用。

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