消費指南

現在人工作忙碌，壓力大導致大小病上身、疲勞且身體機能差，愈來愈多人注重養生，有句話說「藥補不如食補」，吃過多保健品反而造成身體負擔，知名養生專家郭老師介紹3道養生雞湯食譜，想養生不如從平日「吃得健康」做起。

材料：黃耆3錢、枸杞2錢、雞腿1隻

調味料：鹽1小匙、料酒2大匙

作法：

1.雞腿洗淨切塊，放入熱水中汆燙後撈起。

2.黃耆以清水快速沖淨後瀝乾。

3.將雞腿及黃耆放入鍋中，加5碗高湯熬煮，以大火煮開後，轉小火續煮約25分鐘，加調味料及枸杞再煮3分鐘，待酒精揮發即可。

功效：

黃耆能補血、調理氣虛血衰，增強身體代謝，可促進傷口癒合。枸杞助修復傷口及預防感冒，提升免疫力。

粉光香菇雞湯

材料：粉光蔘1錢、紅棗3顆、香菇2朵、雞腿1隻

調味料：鹽1小匙、料酒2大匙。

作法：

1.雞腿洗淨切塊，放入熱水中汆燙後撈起。

2.香菇泡軟，去蒂切半

3.將雞腿、香菇及紅棗放入鍋中，再加粉光蔘與5碗高湯熬煮，以大火煮開後，轉小火續煮約25分鐘，加調味料再煮3分鐘，待酒精揮發即可。

功效：

粉光蔘味甘微苦，生津解渴、補肺益氣，適合呼吸道過敏及咳嗽的人。搭配富含多醣體、胺基酸及纖維質的香菇，能潤燥通腸、益智安神、增進抵抗疾病的能力，提升抗炎效果，及預防感冒。

杜仲蹄筋排骨湯

材料：杜仲2錢、蹄筋4兩、排骨1斤

調味料：鹽1小匙、料酒2大匙。

作法：

1.排骨放入熱水中汆湯，撈出後洗淨。

2.杜仲以清水沖淨，蹄筋也洗淨備用。

3.將燙過的排骨、蹄筋及杜仲放入鍋中，加6碗水，以大火煮開後，轉小火續煮約35分鐘，加調味料再煮3分鐘，待酒精揮發即可。

功效：

蹄筋含豐富的膠原蛋白質，脂肪含量比肥肉低，不含膽固醇，能促進細胞的代謝與新生，延緩肌膚老化時間，避免早衰或過度角質化，促使肌膚顯得光澤有彈性。搭配杜仲燉煮，有強筋健骨之效，調理腰膝痠軟、背尻發冷、虛弱乏力，並預防骨質疏鬆。